MOSCATO DI TRANI D.O.P. PIANI DI TUFARA - Bottiglia lt. 0,500
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N.B.: Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni.
AZIENDA VINICOLA RIVIERA - ANDRIA (BT)
Info tecniche
Elegante vino da dessert ottenuto da uve Moscato Reale allevate nei terreni tufacei della zona DOC Moscato di Trani e in parte lasciate appassire su graticci per concentrare le componenti zuccherine e aromatiche. Dopo attenta vinificazione, il vino sosta per alcuni mesi in barriques di rovere francese che valorizzano il suo bouquet intenso di moscato, frutta candita e agrumi. In bocca il vino è avvolgente, lungo e complesso con un finale mai stucchevole. Servito fresco, si abbina a pasticceria secca e a dolci delicati, ma anche a foie-gras e formaggi saporiti.
CARATTERISTICHE
- Focus varietà: 100% Moscato Reale
- Vendemmia: Terza settimana di Settembre. Resa di 50-60 q/ha. Il 20% delle uve viene appassito.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 15 gg a 18°C.
- Affinamento: 3-4 mesi in barrique nuove di rovere francese e 6 mesi in vasche di cemento vetrificato.
- Note di degustazione: Colore giallo carico e brillante; bouquet di fiori di acacia, albicocca, ananas, buccia d’arancia candita; palato ricco e complesso, dolce, ma con finale asciutto.
- Capacità di invecchiamento: 6-7 anni
- Grado alcoolico: 14%
