top of page
PARALUPI APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA  I.G.P.  15°  -  Bottiglia lt. 0,750

PARALUPI APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA I.G.P. 15° - Bottiglia lt. 0,750

SKU: P1457

 

PER LE SPEDIZIONI DI BOTTIGLIE È OBBLIGATORIO L'ACQUISTO  DELL’IMBALLO OMOLOGATO CHE TROVATE CLICCANDO QUI.

N.B.: Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni.

 

VARVAGLIONE - LEPORANO (TA)

 

 

 

  • Informazioni tecniche

    Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera

    L’uva viene fatta appassire su pianta per circa 20 giorni, in funzione della disidratazione degli acini. Breve macerazio- ne pre-fermentativa delle uve diraspate a una temperatura di 12-14°C per estrarne gli aromi caratteristici a cui segue una fermentazione di 20/25 giorni a temperatura control- lata di 24/26°C. Si procede poi alla separazione del vino dalle bucce per avviare la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per circa 6 mesi in barriques.

    Al naso frutta rossa matura, confettura di amarena e note di vaniglia e cioccolato. Al palato è strutturato e dominato da tannini vellutati . Un vino morbido e avvolgente.

    Ideale con piatti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

€ 11,80Price
VAT Included

Related Products