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FIVE ROSES SPUMANTE ROSE' MILLESIMATO METODO CLASSICO DOC -  Bottiglia lt 0,750

FIVE ROSES SPUMANTE ROSE' MILLESIMATO METODO CLASSICO DOC - Bottiglia lt 0,750

SKU: P0451

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N.B.: Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. 
 

Leone De Castris  - Salice Salentino (LE)

 

 

  • Informazioni tecniche

    Spumante brillante dal colore rosa tenue “velo di cipolla”, perlage a grana fine e persistente. Il profumo è ricco e intenso con note di frutti di bosco e petali di rosa. Il gusto è particolarmente morbido ed elegante arricchito da una piacevole freschezza. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di frutti di mare, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

    PRINCIPALI UVE: Negroamaro

    TERRENO: argillo-limoso

    ALLEVAMENTO: cordone speronato con 4000 ceppi per ha

    ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

    VENDEMMIA: seconda decade di agosto

    VINIFICAZIONE: Le uve raccolte in cassette vengono lavorate inte-gre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C.

    SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Classico: il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia per circa 2 mesi, ai quali seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti.

€ 24,45Prezzo
IVA inclusa

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