È lo spumante di maggiore impatto organolettico che la Casa propone. La Gran Cuvée XXI Secolo, prodotta solo in annate di qualità superiore, è uno spumante che con orgoglio la d’Araprì riserva agli appassionati, dove eccelle la capacità dei tre amici nel combinare i tre vitigni Bombino Bianco, Montepulciano e Pinot nero in una cuvèe di estremo equilibrio ed eleganza.

Vitigni: Bombino bianco, Montepulciano e Pinot nero.
Epoca di vendemmia: seconda metà di agosto pinot nero e prima decade di settembre bombino bianco e montepulciano.

Affinamento e permanenza sui lieviti: minimo 60 mesi
Affinamento post Sboccatura: circa tre mesi Dosaggio: 5 g/l

Colore: bel giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili. Profumo: al naso di grande eleganza e bilanciamento, aromi di tabacco, miele, albicocche e sentori agrumati.
Gusto: Bocca ampia e piacevolmente cremosa e di grande vivacità con acidità che sostiene al meglio la struttura del vino.

Millesimo in commercio: 2015

Tre Millesimi Nasce per presentare tre grandi Annate di Gran Cuvèe XXI Secolo che con perizia sono state affinate a lungo nelle nostre antiche cantine dove, al riparo dalla luce e protette dalla temperatura costante, hanno potuto raggiungere il massimo della “Pienezza“ nei tre Sensi: Vista, Gusto e Olfatto. Siamo orgogliosi che questi Tre Millesimi siano arrivati per essere gustati sulla vostra tavola, accompagnati da pietanze che certamente saprete Voi abbinare, così come con gusto avete scelto d’Araprì.