top of page
D'ARAPRI' BRUT METODO CLASSICO - Bottiglia lt. 0,750

D'ARAPRI' BRUT METODO CLASSICO - Bottiglia lt. 0,750

SKU: P1380

NEL CASO DI SPEDIZIONE CON CORRIETE VI RICORDIAMO DI ACQUISTARE I CARTONI DI TRASPORTO OBBIGATORI CHE TROVATE CLICCANDO QUI
 

N.B.: Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. 
 

D'ARAPRI' - SAN SEVERO (FG)

 

 

 

 

  • Informazioni tecniche

    ’ il prodotto più commercializzato della Casa, ed è stato anche il primo ad essere prodotto. Vede l’aggiunta della liquer d’expedition. Il Brut d’Araprì è di uvaggio misto e si rivolge ad una larga fascia di consumatori.

    Vitigni: Bombino bianco e Pinot nero.
    Zona di produzione: San Severo.
    Vigna:  Contrada San Biase , Contrada Cotinone e Contrada San Matteo – ettari  1/2 + 2+ 12
    Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, in leggero pendio.
    Esposizione e altimetria: Sud Sud-Ovest, 80-100 mt. slm.
    Sistema di allevamento e densità di impianto: Spalliera – 3500 piante per ettaro , Pergola pugliese – 2000 piante per ettaro.
    Resa per ettaro: 100-120 q.li per ettaro, circa 3-4 kg per ceppo.
    Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e seconda decade di settembre bombino bianco, con raccolta e selezione manuale delle uve.

    Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
    Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.

    Colore: paglierino brillante e di perlage sottile
    Profumo: bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane),. il quadro olfattivo, ingentilito da profumi di fiori di campo essiccati  e rimpolpato da sentori fruttati di  mela, pesca gialla e arancia.
    Gusto: il dosaggio zuccherino è volutamente tenuto basso, 5 g/l, per preservarne fragranza e freschezza aromatica. Delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone. Conclude con un finale pulito e asciutto, con una raffinata secchezza che risucchia l’iniziale dolcezza.

€ 26,10Prezzo
IVA inclusa

Prova anche